玉米價格一路飆升，敢問養殖（zhí）朋（péng）友路在何方？

2020年玉米（mǐ）價格一路上漲，創曆史新高；

2021新年伊始，玉米價位再度大幅上漲。

飼料成本大幅增加（jiā），飼（sì）料（liào）中玉米替代也成為市場（chǎng）關注的焦點。

玉米價格不斷（duàn）飆升（shēng），而小麥價位相對趨穩，替代具有明顯優勢。

一、小麥替代玉米（mǐ）的（de）優勢：

 指標          玉（yù）米（mǐ）       小麥（mài）

粗蛋白         8.0%       13.5%

粗脂肪（fáng）         3.5%       1.7%

粗纖維         1.6%       1.9%

澱（diàn）粉           64%        56%

代謝能        3390        3170

淨能          2620        2560

鈣            0.02%       0.17%

有效磷        0.05%       0.21%

備注：數據來（lái）自中國飼料數據庫。

1、從以上（shàng）數據（jù）可以（yǐ）看出，除能量外，小麥的大部分指標優於玉米

2、節約（yuē）成本：小麥蛋（dàn）白高，使用後可以降（jiàng）低豆粕的使用量，降低飼料成本。

二、小麥替代玉米（mǐ）不足之處是：

1、小麥中抗營養（yǎng）因子高：

小麥中主要是阿拉伯木聚糖、葡聚糖等非澱粉多糖含量相對較高，會影響到小麥在飼料中的使用（yòng）效果。通過添加....的酶製劑，降解非澱粉多（duō）糖、降（jiàng）低食糜粘性、提高小麥營養物質消化吸收效率。

2、小麥能量低：

小麥能量低（dī）可以通過添加大豆油，提高能量。

3、使用（yòng）小麥後蛋黃顏色變淺：

玉米豆粕型日糧，蛋黃顏色來源於玉米的葉黃素、玉米黃質等（děng），飼料中葉黃素和類（lèi）胡蘿卜素的含量（liàng）越高，蛋黃顏色越深。但小麥中幾乎不含葉黃素，所（suǒ）以大量使用小麥（mài）會出現蛋（dàn）黃顏色變淺甚至發白的問題。這就要求額外添加類胡蘿卜素來解決蛋黃的顏色。

三、使用小（xiǎo）麥日糧的注意事項：

1、小麥的加工問題

蛋雞喜食顆粒飼料（liào），因（yīn）此，小麥用於（yú）蛋雞飼料（liào）不（bú）易粉碎過細，粉碎過細不僅會導致采食困難，而且還會出現“糊喙”的現象，從而引起采食量以及生產性能（néng）下降。如果產蛋（dàn）期使用30%以上的小麥，建（jiàn）議粉碎機配備4--4.5mm左右（yòu）篩片，小麥粗粉即可。如果小（xiǎo）麥使用比例低於（yú）30%，無需更換粉碎機篩片，可（kě）以與玉米（mǐ）一起粉（fěn）碎，即使出現（xiàn）少許的完整顆粒小麥也完全沒有問題，因為顆粒小麥對肌（jī）胃的發育有明顯的改善（shàn）。

2、 使用小麥（mài）的過渡問題

產蛋雞對飼料原料組成和營養成分的變化非常敏感（gǎn），如果過渡不充分可能會導致蛋雞出現應激，從（cóng）而導致生產性能出現波動，因此，從玉米-豆（dòu）粕型日（rì）糧轉換到（dào）小麥-豆粕型日糧需要（yào）平穩的過渡。小麥可以從10%-25%-45%-69%等逐步過渡到全部使用，過渡時間建議至少15天以上，並額（é）外補充複合多維以減少換料應激。

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